少量の酒と水をフライパンに入れ、

殻付きの牡蠣を並べ、ふたをして加熱します。

吹きこぼれに注意しながら、殻が開くまで待つこと10分程度。(４個程度の場合)

牡蠣の凝縮された旨味が、辛口の日本酒と相性抜群です。

普段の炊き込みご飯を作る際に、一緒に好みの量を入れるだけ。

潮の香りと牡蠣の旨みがふっくら炊きあげられたお米に浸透し、濃厚な味わいの贅沢な炊き込みご飯に早変わり。

市販の「炊き込みご飯の素」でも十分に美味しく召し上がれます。

　ザルに入れて10分程度水気を切り、一つずつ小麦粉をまぶし、溶き卵を付け、しっかりとパン粉を付けて5分程度180℃の油で揚げる。

　大粒の牡蠣フライは他の揚げ物とは異なる存在感と潮の風味を楽しむことができます。揚げたての衣のサクサク感と牡蠣のプリっとした食感が混ざり合い、次に牡蠣エキスがジュワーっと流れ出て、口の中に神秘の海を感じることができます。

　最後に残った脂っぽさをビールでグビっと流し込み。幸せ以外の何ものでもありません。

・牡蠣を塩水で洗って水気を切ります。

・土鍋にごま油とおろしにんにくを入れて熱し、豚肉を炒めます。

・水と市販のチゲの素を加えて煮立て、キムチ、豆腐、牡蠣を入れて煮込みます。

・塩コショウ、酒、醤油で味を調えます。
・卵を割り入れて火を止め、ねぎを散らします。
・お好みでご飯や麺を入れて召し上がれ。
もちろん、辛ーい牡蠣には「マッコリ」「チャミスル」どちらにします？（笑）

・牡蠣は塩水でよく洗い、水気を切ります。

・マッシュルームは5mm幅に。

・ニンニクはみじん切り。

・スキレットにオリーブオイルを入れて加熱。
・ニンニクを入れ鷹の爪輪切りを入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立ったら
・マッシュルームと牡蠣、塩を入れて5分ほど加熱。

・牡蠣に火が通ったら火から下ろし、パセリをかけて完成です。
気分はもうジローラモ。ワイン一択！